¿Porqué la mujer almacena más grasa que el hombre?

Ésta es una paradoja que ha desconcertado a las mujeres de muchas generaciones, su aparente capacidad para almacenar grasas con más eficacia que los hombres, a pesar de tomar, proporcionalmente, menos calorías. Aunque se sospechaba desde hace mucho tiempo que las hormonas sexuales femeninas son las responsables de este fenómeno, una investigación de la Universidad de Nueva Gales del Sur ha establecido por primera vez una relación entre una hormona (el estrógeno) y su impacto sobre el almacenamiento de grasas para la maternidad.

En promedio, las mujeres tienen entre un 6 y un 11 por ciento más grasas que los hombres. Los estudios demuestran que el estrógeno reduce la capacidad femenina para consumir energía después de comer, dando como resultado un mayor almacenamiento de grasas en su cuerpo. La razón principal puede ser preparar a la mujer para la maternidad, según sugieren los resultados del estudio.

La pubertad femenina y la fase inicial del embarazo, periodos en que los niveles de estrógeno son muy elevados, pueden ser vistas como estados en los que conviene almacenar eficazmente grasas en preparación para la fertilidad, para el desarrollo fetal y para la lactancia.

Desde la perspectiva del balance de energía, no hay explicaciones de por qué las mujeres deban ser más obesas que los hombres, sobre todo si tenemos en cuenta que los hombres suelen consumir más calorías proporcionalmente. De hecho, las mujeres queman más grasas que los hombres al hacer ejercicio físico, pero a lo largo de los días no pierden mucha grasa corporal pese a realizar ejercicio, lo que indica que las mujeres almacenan grasas más eficientemente en otros momentos, contrarrestando en parte la pérdida de grasas lograda con el ejercicio. La pregunta es: ¿por qué existe esta paradoja?

O’Sullivan señala que aunque los efectos del estrógeno sobre la oxidación de los ácidos grasos después de comer reportan un mecanismo para la acumulación de grasa, los hallazgos aún no explican el por qué algunas mujeres son obesas.

¿Porque debemos Suplementar nuestra alimentación?

¿Alarmistas o realistas? Las personas inteligentes suplementan su dieta… ¿y tú?
Tomar suplementos es una cuestión de responsabilidad con tu propio bienestar y el de los que dependen de ti.

¿Realmente necesitamos tomar una fórmula múltiple y otros suplementos naturales hoy en día? Por si quedasen dudas, vamos a ver qué pasa con el hombre medio dentro de su medio ambiente y luego se puede reflexionar sobre esa posibilidad. Mientras tanto no te deprimas, porque hay soluciones para vivir sano y feliz y sin prescindir de todos tus caprichos culinarios.

CIENTÍFICAMENTE HABLANDO…

• El hombre medio es deficiente en 8 de cada 13 micronutrientes y tales deficiencias conducen a una baja inmunidad, bajos niveles energéticos, mala recuperación de lesiones, mal funcionamiento del sistema nervioso, esterilidad y malestar físico y mental.

• El 50% de las mujeres entre 19-50 años no consumen la RNI de calcio por día (700 mg) y el 75% de las chicas entre 16-18 años no llegan a tomar 800 mg.

• En un estudio que duró 10 años, realizado por 30 investigadores y 7 clínicas, los 1.312 voluntarios tomaron 200 µg de selenio o un placebo y el resultado fue una gran caída en la incidencia y mortalidad por cáncer: cáncer de próstata 63%, cáncer de pulmón 46% y cáncer de colon 38%. La mortalidad se redujo al 50%. Fue el primer estudio humano usando selenio para la prevención del cáncer.

• El ácido fólico reduce el riesgo de infarto por niveles altos de homocisteína y 1 de cada 10 hombres corre el riesgo.

• El consumo de cafeína reduce la absorción de zinc, hierro y cromo. El calcio se excreta por la orina después de tomar un café. La cafeína además roba las vitaminas B y sube el colesterol LDL (el malo).

• El alcohol roba vitamina C y ciertas vitaminas B.

• Ambos, nicotina y cafeína, producen una indiscriminada secreción de jugos gástricos, aumentando el riesgo de padecer úlceras digestivas.

• La leche contiene vitamina D sintética que impide la absorción del calcio . También contiene fósforo en altas cantidades, que interfiere con la absorción de este mineral.

• La carne de cerdo y la carne de ternera contienen mucha grasa y están relacionadas con el cáncer intestinal y el cáncer de mama. Cuanto más grasa se consume, más necesidad de antioxidantes.

• El abuso de proteínas aumenta la necesidad de varios nutrientes, sobre todo de calcio (entre 20-45 gr de proteína al día es suficiente).

• Las bebidas gaseosas/refrescos desmineralizan los huesos y pueden provocar osteoporosis. El ingrediente culpable es el ácido fosfórico (E338), ¡el verdadero ladrón de calcio!

• Deficiencias de vitaminas B1, B6, B12 y C pueden causar estados depresivos.

• Una diarrea persistente puede tener su raíz en una deficiencia de vitaminas B1, B3 y ácido fólico, que luego puede desaparecer al corregir los niveles a través de una multi-vitamina de alta potencia, así de fácil y sencillo.

• La OMS tiene censados más de 200.000 productos artificiales tóxicos, los cuales pueden contaminar al ser humano a través de los alimentos, el contacto o el propio aire. ¿Consecuencias? Un informe de la FAO señala que más del 60% de las enfermedades degenerativas son consecuencia de lo que comemos.

• La agricultura intensiva ha agotado los suelos de los minerales más importantes, como por ejemplo el magnesio. Un tomate biológico contiene 200 mg de magnesio, mientras que un tomate “normal” contiene sólo 2 mg. La mayoría de la población española tiene carencias de magnesio al haber disminuido el consumo de legumbres.

• Los nitratos abundan en las hortalizas, sobre todo en las de invernadero y en las de campos muy abonados. Posteriormente, los nitratos se convierten en nitritos que pueden provocar hipertensión, anemia y problemas nerviosos, siendo los niños los más sensibles a ellos. El gran riesgo se produce cuando los nitritos se convierten en nitrosaminas, destructores de vitaminas y cancerígenas para el sistema digestivo.

• Los pesticidas abundan en hortalizas de invernadero y en plantas de cultivos intensivos. 40.000 agricultores se mueren cada año por efecto de las pesticidas que aplican y más de cinco millones resultan intoxicados. Residuos mínimos pueden provocar nauseas, erupciones cutáneas, asma y alergias. Algunos, como el DDT, permanecen en el suelo más de 40 años. El DDT es el sospechoso culpable de esterilidad de los varones de nuestro continente. Junto con otras pesticidas, el DDT está presente en la leche.

• Un kilo de espinacas o de lechuga contiene hasta 1.200 µg de plomo. Este metal pesado altera el sistema nervioso y sanguíneo y produce daños en los riñones. Además, está relacionado con retrasos en el desarrollo infantil.

• Los colorantes, (el maquillaje de los alimentos), pueden provocar alergias y su efecto es acumulativo. La tartrazina (E102), colorante amarillento prohibido en muchos países pero que aún se utiliza en España, produce alergias, asma, hiperactividad en niños y trastornos digestivos. La dosis diaria no debe superar los 7,5 mg por kilo de peso. Con los niños actuales, y el alto consumo de golosinas, es facilísimo rebasar esa cantidad.

• El cadmio, metal pesado tóxico, se encuentra en los mejillones en grandes cantidades… unos 1.400 µg por kilo.

• Los grandes consumidores de ahumados tienen mayor riesgo de padecer cánceres digestivos, debido a la presencia de HPA (hidrocarburos policíclicos aromáticos).

• El hígado de ternera es un alimento peligroso en España. Retiene el clembuterol utilizado para el engorde fraudulento del ganado.

• El glutamato monosódico produce un síndrome tan conocido como “síndrome del restaurante chino” y se encuentra como saborizante en: alimentos preparados, sopas de sobre, salsas, conservas y comida oriental. Puede producir diarrea, dolor de cabeza, alergias y malestar en general.

• Cuanto mayor sea el pez, más mercurio. Atún y pez espada llegan a 1.000 µg por kilo.

• Los antibióticos se utilizan de forma habitual en granjas avícolas y cría intensiva de ganado para prevenir enfermedades de los animales. Lo malo viene cuando se consume esa carne y se toma la leche, altera la flora intestinal dejando terreno libre para la proliferación de las bacterias malas en el intestino.

• Algunos alimentos mohosos contienen micotoxinas, hongos extremadamente tóxicos que proliferan en países de clima tropical. Las más temibles son las aflatoxinas, presentes en arroz, maíz, cacahuetes y especias contaminadas. Pueden producir encefalitis y hepatitis. En Los Estados Unidos hay numerosos casos de niños pequeños que se mueren por comer mantequilla de cacahuete, tan popular relleno de sandwich. La aflatoxina B1 sólo se destruye a 250 grados y está relacionado directamente con hepatitis B y el cáncer de hígado.

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El riesgo de muerte es proporcional a la cintura

02 JUL 08 | American Journal of Epidemiology El riesgo de muerte es proporcional a la cintura «Las personas no sólo deberían observar su peso, sino también su cintura

Infobae Así lo determinó un estudio, según el cual aún entre las personas con peso normal, tener mucha panza podría resultar mortal. Para la OMS 87,5 centímetros en las mujeres y 100 en los varones es considerado riesgoso «Las personas no sólo deberían observar su peso, sino también su cintura«, dijo a Reuters Health la doctora Annemarie Koster, del Instituto Nacional sobre Envejecimiento, directora del estudio. Tener sobrepeso u obesidad es claramente malo para la salud, pero la mejor forma de medir si la gordura de una persona la está poniendo en riesgo es un tema «controvertido», indicaron Koster y sus colegas en American Journal of Epidemiology. El índice de masa corporal, o IMC, se ha vuelto la medición estándar utilizada, agregó el equipo, pero la forma en que se distribuye la grasa en el cuerpo, especialmente en la línea de la cintura, sería aún más importante que cuántos kilos de más tiene una persona. Para investigar el vínculo entre la grasa estomacal, el IMC y la mortalidad, los expertos siguieron a 245.533 hombres y mujeres que participaron en un estudio de los Institutos Nacionales de Salud de los Estados Unidos. Los participantes tenían entre 51 y 72 años en el momento de inicio del estudio y fueron controlados durante nueve años. Entre los varones, los investigadores hallaron que aquellos con mayor circunferencia de cintura eran cerca de un 22 por ciento más propensos a morir durante el período de estudio que los hombres con cinturas más delgadas, independientemente del IMC de cada paciente. Un riesgo similar se observó en las mujeres. Asimismo, las personas consideradas abdominalmente obesas según las guías de la Organización Mundial de la Salud (OMS) –87,5 centímetros (cm) en las mujeres y 100 cm en los varones– eran un 20 por ciento más proclives a morir durante el lapso de la investigación que sus pares con cinturas más delgadas. Los resultados fueron iguales tanto para fumadores como no fumadores, personas sanas o enfermos crónicos y en todos los grupos étnicos analizados, que incluían a blancos y negros no hispanos, hispanos y asiáticos. En tanto, hubo evidencia de que el riesgo de muerte trepó más rápidamente en relación con la circunferencia de cintura entre los asiáticos, particularmente los hombres. Fuente: INTRAMED

¿Que causa la anemia?

¿Qué es la anemia?
La anemia ocurre cuando su sangre no tiene suficiente hemoglobina. La hemoglobina es una proteína dentro de sus glóbulos rojos que transporta oxígeno desde sus pulmones hacia el resto del cuerpo. Una causa común de anemia es no tener una cantidad de hierro suficiente. Su cuerpo necesita hierro para fabricar hemoglobina.

Síntomas de anemia

• Frecuentemente no hay síntomas.
• Palidez
• Sensación de cansancio
• Sensación inusual de “falta de aire” al hacer ejercicio.
• Latidos del corazón acelerados

¿Qué puede causar niveles de hierro bajos?
Una serie de cosas pueden hacer que sus niveles de hierro estén bajos:

Falta de hierro en la dieta. Este problema ocurre principalmente en los niños y en las mujeres jóvenes. Los niños que toman mucha leche y no comen alimentos ricos en hierro, y las mujeres jóvenes que siguen dietas que “están de moda” corren el riesgo de tener deficiencia de hierro.

Fases de crecimiento acelerado. Los niños menores de tres años crecen tan rápido que sus cuerpos tienen dificultad para mantener el nivel apropiado de hierro que ellos necesitan.

Embarazo. Las mujeres que están embarazadas o que están lactando necesitan 2,5 veces más hierro que los hombres. Esa es la razón por la cual a las mujeres embarazadas se les hace una prueba para determinar si están anémicas y por la cual tienen que comer más alimentos ricos en hierro o tomar diariamente tabletas de hierro.

Pérdida de sangre. Esta es una causa común de anemia por deficiencia de hierro en los adultos. Las menstruaciones fuertes pueden causar anemia. La pérdida de sangre también puede ser causada por el sangrado interno, usualmente en las vías digestivas. Una úlcera duodenal, colitis ulcerativa, cáncer, o tomar aspirina o un medicamento similar durante largo tiempo puede causar sangrado en su estómago o intestinos. Esta es la razón por la cual es importante determinar la razón para un nivel de hierro bajo.

¿Cómo se diagnostica la anemia?
Hable con su médico si usted piensa que puede tener anemia. Probablemente le harán una prueba de sangre para diagnosticarle si tiene anemia. Se pueden requerir otras pruebas para determinar qué es lo que está causando la anemia.

¿La anemia puede prevenirse?
Algunos tipos, como aquellos ocasionados por deficiencias en la dieta, pueden prevenirse. Usted puede ayudar a prevenir este tipo de anemia asegurándose de comer comidas que sean ricas en hierro. Mire el cuadro de abajo para ver una lista de alimentos ricos en hierro.

Comidas con un alto contenido en hierro

• Hígado y otras carnes
• Mariscos
• Frutas secas como albaricoques, ciruelas pasas y uvas pasas.
• Nueces
• Granos, especialmente las habas.
• Vegetales verdes y con hojas tales como espinacas y brócoli.
• Melaza
• Granos enteros
• Panes y cereales (fíjese en la etiqueta) fortificados con hierro.

¿Cómo se trata la anemia?
Depende de lo que causa la anemia. Por ejemplo, si la causa de la anemia es la pérdida de sangre en cantidades altas, la causa de la pérdida de sangre deberá ser tratada. Si la anemia es el resultado de una dieta con un contenido bajo de hierro, su médico puede recomendarle hacer cambios en la dieta o tomar tabletas de hierro.

¿Cómo puedo aumentar el hierro en mi dieta?
Su cuerpo absorbe mejor el hierro que está en las carnes. El comer una pequeña cantidad de carne junto con otras fuentes de hierro, tales como vegetales, le puede ayudar a obtener aún más hierro a partir de estas comidas. Tomar tabletas de vitamina C o comer alimentos ricos en vitamina C —tales como frutas cítricas o jugo de frutas— al tiempo que se comen alimentos ricos en hierro o tomarse una tableta de hierro le puede ayudar a su cuerpo a absorber mejor el hierro.

Algunos alimentos bloquean la absorción de hierro. Estos incluyen el café, té, yema de huevo, leche, fibra y la proteína de soya. Trate de evitarlos cuando esté comiendo alimentos ricos en hierro.

¿Las tabletas de hierro pueden ocasionar problemas?
Las tabletas de hierro pueden causar malestar estomacal, acidez estomacal y estreñimiento. Asegúrese de mencionarle a su médico acerca de cualquier malestar que usted note. Los consejos en el cuadro de abajo le pueden ayudar a disminuir el malestar.

Consejos para tomar tabletas de hierro

• Tome las tabletas con comida.
• Empiece despacio. Trate de tomarse 1 tableta cada día durante 3 a 5 días, luego 2 tabletas cada día hasta que ya no le moleste esa cantidad. Aumente el número de tabletas hasta llegar al número que su médico le recomendó.
• Si tiene estreñimiento aumente la cantidad de fibra en su dieta. Esto vale la pena aun cuando la fibra pueda interferir con la calidad de absorción de hierro por parte de su organismo. De todas maneras usted podrá absorber algo de hierro y esto es mejor que no tomar nada de hierro si usted lo necesita.
• No se tome las tabletas de hierro antes de acostarse si le causan malestar estomacal.
• Si un tipo de tabletas de hierro le causa problemas hable con su médico acerca de probar con una fórmula o marca distinta.

Fuente: FamilyDoctor.org

Obesidad en el embarazo provoca riesgo de malformaciones congénitas

La obesidad durante el embarazo aumentaría el riesgo de algunas malformaciones congénitas, según un análisis de varios estudios publicado en el Journal of the American Medical Association (JAMA).

Las malformaciones congénitas más vinculadas a la obesidad de la madre son la mielodisrafia, una malformación de la columna vertebral y una anomalía del tubo medular o neural, en el sistema nervioso central.

Pero el crecimiento de riesgos en términos absolutos es probablemente limitado, subrayan los autores del trabajo publicado el martes.

«Para las mujeres que eran obesas al inicio del embarazo, este análisis muestra un aumento significativo de malformación del tubo neural y de anomalía de la columna vertebral en el feto», escriben los investigadores de la Universidad Newcastle (Gran Bretaña).

Citan también un riesgo grande de anomalías cardiovasculares, de labio leporino, fisura de paladar y reducción de un miembro.

Tomando en cuenta los índices de masa corporal (IMC, división del peso por el cuadrado de la altura) de la población femenina durante el período analizado, estos investigadores evaluaron el riesgo absoluto de los peligros de anomalía del tubo neural o de un defecto cardíaco de un 0,47% cada 1.000 nacimientos en mujeres con un peso normal y un 0,61% cada 1.000 nacimientos en mujeres obesas.

Estas estadísticas «son» preocupantes dado el aumento continuo de la obesidad en varios países», afirman los autores.

En Estados Unidos, un tercio de las mujeres de más de 15 años son obesas con un IMC de más de 30, según un estudio realizado en 2004.

Más cancerigenos en los alimentos

La acrilamida es considerada un agente tóxico para la reproducción, con propiedades tanto mutagénicas como carcinogénicas; está clasificada como un pro-cancerígeno en humanos (clase 2A). Adicionalmente, la exposición a bajos niveles de acrilamida causa daños al sistema nervioso. En abril del año 2002 un grupo de investigadores suecos demostró la presencia de considerables niveles de acrilamida en ciertos alimentos ricos en almidón que eran procesados a altas temperaturas (más de 120 ºC). Otros investigadores descubrieron que la acrilamida se forma en los alimentos durante la reacción de Maillard, la cual ocurre durante el calentamiento, elaboración y almacenamiento de los alimentos, aunque también se forma in vivo en mamíferos. Estos resultados fueron rápidamente confirmados y evaluados por la OMS, la FAO y un Comité Científico sobre Alimentos, impulsándose la realización de estudios para identificar la acrilamida en otros alimentos, mecanismos de formación, métodos de análisis, toxicología, niveles de exposición, entre otros. La acrilamida se forma principalmente a partir de azúcares reductores y el aminoácido asparragina: Se ha descrito otras vías de formación aunque de menor importancia. Se puede seguir una serie de recomendaciones en la preparación de los alimentos para reducir su formación.

Tomar calcio podría reducir el riesgo de cánceres del sistema digestivo

Hasta ahora era un hecho médico muy conocido: ingerir calcio mejora la salud de los huesos: pero nuevas investigaciones indican otro resultado: disminuye también las posibilidades de desarrollar algunos cánceres.

Un reciente estudio publicado en el mes de febrero en la revista médica Archives of Internal Medicine, generó un interesante indicio saludable que da pie a un renovado consejo: la investigación demostró que los hombres y mujeres mayores, que ingirieron una adecuada ingesta de calcio, proveniente de de alimentos y complementos, tenían un riesgo 16 % menor de desarrollar un cáncer colon rectal y de otros tipos de cáncer del sistema digestivo que los que consumieron la menor cantidad.

Entre las mujeres, los beneficios anti cancerígenos fueron incluso más importantes: ellas registraron un riesgo menor para todos los tipos de cáncer y un riesgo de hasta 23 % inferior en padecer cánceres del sistema digestivo.

“Nuestro estudio sugiere que la ingesta de calcio está asociada con un menor riesgo de cáncer en total y de cánceres del sistema digestivo, especialmente del cáncer colon rectal», afirma la investigadora Yikyung Park, del Instituto Nacional del Cáncer.

EL CALCIO PODRÍA REDUCIR EL RIESGO DE CÁNCER

Las autoridades de Salud Pública recomiendan ingerir 1.200 miligramos de calcio diariamente tanto hombres como y mujeres mayores de 50 años.

Esto es que cada adulto debería tomar tres tazas de productos lácteos desgrasados (como por ejemplo, leche, yogur o queso).

Y también debería recurrir a otros alimentos saludables que aportan calcio como porotos, brócoli, espinaca y otras verduras de hoja.

En el estudio en cuestión, los investigadores analizaron los datos de casi 300.000 hombres y 200.000 mujeres de 50 a 71 años que participaron en un amplio Estudio de Salud y Dieta.

Los participantes completaron variados cuestionario sobre los alimentos que consumían, y luego las tasas de cáncer se relacionaron a través de más de 7 años de seguimientos.

Los resultados mostraron que el consumo total de calcio no estaba asociado con un menor riesgo de cáncer en general en los hombres, pero las mujeres que tomaban 1,300 miligramos de calcio al día sí tenían un menor riesgo en total.

Sin embargo, la ingesta total de calcio tanto de los alimentos como de complementos fue asociada con un menor riesgo de cáncer colon rectal y de otros tipos de cáncer del sistema digestivo tanto en hombres como en mujeres.

Periodismo.com

Hipertensión: Bajar de Peso es otra medida útil de controlarla

Sebastián A. Ríos LA NACION La reducción del consumo de sal en la dieta de las personas a las que les han diagnosticado hipertensión (uno de cada tres argentinos adultos la padecen) es una de las medidas no farmacológicas más recomendadas por los médicos, ya que ha demostrado ser de gran utilidad para bajar la presión arterial. ¿Pero les habló el médico a esos pacientes sobre la importancia de sacarse de encima los kilos de más, mantener un peso saludable y optar por una alimentación rica en vegetales? Poner en práctica estos consejos ha demostrado tener un impacto aún más importante para el control de la presión arterial que dejar el salero de lado. «Es cierto que la reducción del consumo de sal tiene un efecto positivo sobre la presión arterial, pero ese efecto no es tan grande como el que tienen bajar de peso y adoptar una dieta rica en frutas y verduras, y en la que los productos lácteos sean descremados», comentó la doctora Suzanne Oparil, ex presidenta de la Asociación Americana del Corazón y de la Asociación Americana de Hipertensión de los Estados Unidos. Mientras que la reducción del sodio permite bajar la presión arterial entre 2 y 8 mm/Hg, cada diez kilos que baja de peso una persona con hipertensión que está excedida redunda en una reducción de entre 5 y 20 mm/Hg (la presión considerada normal es de 80/120 mm/Hg). En cuanto a la adopción de una dieta como la mencionada por Oparil, su impacto es una caída de aproximadamente 8 a 14 mm/Hg (ver ilustración). ¿Por qué entonces tanto énfasis en indicar un menor consumo de sal cuando otras medidas pueden ser tanto o más beneficiosas? «Adoptar una dieta más saludable demanda mucho más esfuerzo que reducir el consumo de sal, y siempre se ha buscado hacer llegar mensajes fáciles de adoptar a los pacientes -respondió la doctora Oparil-. Por otro lado, es cierto que reducir el consumo de sal es de gran importancia en hipertensos que tienen otras afecciones cardíacas o renales.» Sin embargo, agregó Oparil, actual directora del Programa de Biología Vascular e Hipertensión de la Universidad de Alabama, Estados Unidos, «en el paciente hipertenso medio es mucho más importante bajar de peso, aun cuando no se alcance un peso corporal ideal». El sobrepeso y la obesidad, vale la pena recordar, no sólo son factores de riesgo para la hipertensión, sino que también incrementan las posibilidades de desarrollar diabetes y enfermedades vasculares que pueden finalmente desembocar en un infarto, un accidente cerebrovascular o en la enfermedad vascular periférica. La dieta DASH Buena parte de las evidencias en favor de lo dicho por Oparil, que actualmente visita la Argentina para dar una serie de conferencias para expertos en hipertensión locales, provienen del llamado estudio DASH: Dietary Approaches to Stop Hypertension o, en castellano, Abordaje Dietario para Detener la Hipertensión. Ese estudio, realizado por el Instituto del Corazón, el Pulmón y la Sangre de los Estados Unidos (Nhlbi, según sus siglas en inglés), demostró que adoptar una dieta basada en frutas y verduras, que incluya productos lácteos descremados, con una reducida presencia de grasas saturadas, es una gran aliada contra la hipertensión. Ayuda a tratarla, pero también a prevenir su desarrollo. Más allá de su énfasis en las frutas y los vegetales, la «dieta DASH» apunta a reducir el protagonismo de las carnes rojas, las grasas animales, los dulces y las bebidas azucaradas y a poner un mayor énfasis en los granos enteros, el pollo, el pescado y las nueces. «De alguna forma, ese tipo de dieta presupone un bajo contenido de sal, ya que se basa en alimentos frescos, no procesados», comentó el doctor Pablo Rodríguez, director del Consejo Argentino de Hipertensión Arterial. El mensaje es, según Oparil, «evitar la comida rápida»: aquella industrializada, «en la que el alto contenido de sal es empleado como conservante». Algunos cambios propuestos por el Nhlbi para cambiar gradualmente hacia una dieta DASH: Si come una o dos porciones de vegetales al día, agregue una más en el almuerzo y otra en la cena. Si no come fruta, comience incorporando una como postre o entre comidas. Reduzca a la mitad su consumo actual de manteca o margarina. Incremente gradualmente su consumo de productos lácteos descremados. Por ejemplo, reemplace las gaseosas por leche o yogur entre comidas. «Estas medidas son útiles incluso en los pacientes que toman fármacos para la presión arterial, ya que podrán reducir la cantidad de medicamentos que deben tomar -agregó Oparil-. Sin embargo, debe quedar claro que en la mayoría de las personas no reemplazan el tratamiento farmacológico indicado por sus médicos.»

Si desea acceder a más información, contenidos relacionados, material audiovisual y opiniones de nuestros lectores ingrese en : http://www.lanacion.com.ar/cienciasalud/nota.asp?nota_id=1107475

Las bebidas energizantes, ¿pueden causar problemas de salud?

En países como México, las consumen hasta el 60 % de los de jóvenes, de entre 16 y 30 años. Abusar de ellas incrementa en un 40% la posibilidad de padecer obesidad. Y se las relaciona con 20 de cada 100 casos de anorexia.

Euforia, sensación de júbilo y bienestar, son algunos de los efectos que experimentan las personas que consumen bebidas energizantes; sin embargo, lo que sucede en su cuerpo es un estímulo al sistema nervioso central, que brinda vitalidad traducida en ausencia de sueño, muy diferente a la energía normal, alertan especialistas del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS).

La doctora Guadalupe Elsa Pizano Romo, jefa de Nutrición y Dietética del Hospital General de Zona, afirma que debido a sus componentes (taurina y cafeína, principalmente), estos líquidos pueden producir daños irreversibles en riñón, corazón y sistema circulatorio, así como taquicardia, ansiedad, desesperación y sed, y pueden provocar daños aún mayores.

Y aseguró que hasta el 60 % de los jóvenes, de entre 16 y 30 años de edad, son quienes más ingieren estos productos que, combinados con alcohol, incrementan dichos efectos y ocasionan malestares en las personas, por lo que acuden al médico para recibir tratamiento.

La especialista afirmó que estas bebidas también inhiben el apetito, por lo que tienen una estrecha relación con trastornos alimenticios como la anorexia.

COMPLICACIONES PELIGROSAS

Se calcula que 20 de cada 100 casos se asocian con su consumo, y aunque parezca contradictorio, precisó, también inciden, hasta 40%, en el riesgo de padecer obesidad, dados sus altos porcentajes de calorías, aunados a la mala alimentación y el sedentarismo de quienes las consumen.

Por su parte, el doctor Ulises Silva Cervantes, endocrinólogo explicó que «regularmente la gente bebe energizantes cuando asiste a bares, fiestas o discotecas, con la finalidad de evitar el sueño. Sin embargo, las combinan con sustancias etílicas que provocan deshidratación, y al pasar el efecto, la persona presenta dolores de cabeza, hipertensión, dilatación de pupilas, vómito, hiperactividad y nerviosismo».

Ante la presencia de dichos síntomas, y en especial taquicardia, dijo Silva Hernández, se debe acudir al médico, se hayan o no combinado los energizantes con alcohol, puesto que la sangre se espesa y se forman coágulos que pueden derivar en infartos (renales o al miocardio), sin importar la edad de los consumidores.

Por último, los especialistas recomiendan no ingerir estas bebidas mezcladas con alcohol; no tomarlos en etapas como el embarazo y lactancia, para evitar daños neurológicos en el producto, y evitarlos si se padece diabetes o hipertensión.

Periodismo.com

Coca Cola y una mala pasada

Por Rob Taylor -CANBERRA (Reuters) – Una frase publicitaria que afirmaba que la bebida Coca-Cola no engorda ni afecta los dientes de los niños generó un serio problema al mayor fabricante de refrescos del mundo con el servicio del consumidor de Australia, que el jueves le ordenó corregir sus anuncios.

El año pasado, Coca-Cola South Pacific (CCSP) sacó un aviso comercial titulado «Madre, A Desmentir Mitos», protagonizado por la actriz australiana Kerry Armstrong, que afirmaba que la Coca-Cola es «segura para los niños».

Junto con afirmar que la gaseosa no engorda a los niños ni daña sus dientes, los avisos a página completa buscaban combatir la percepción pública de que contiene grandes cantidades de cafeína.

«Ahora que he descubierto qué es mito y qué no, es bueno saber que nuestra familia puede seguir disfrutando una de nuestras bebidas favoritas», aseguraba Armstrong en los anuncios publicitarios. «Mis niños ahora me llaman ‘Mamá, la desmiente-mitos'», celebraba.

La firma también decía en la publicidad que ya era momento «de mostrar hechos y ayudar a entender la verdad sobre Coca-Cola».

Pero la poderosa Comisión de Competencia y del Consumidor de Australia (ACCC, por su sigla en inglés) ordenó el jueves a la empresa a corregir su afirmación.

«Los mensajes de Coca-Cola eran totalmente inaceptables, creando una impresión que probablemente engañe en cuanto a que Coca-Cola no contribuye al alza de peso, la obesidad o las caries», sentenció en un comunicado el presidente de la ACCC, Graeme Samuel.

«También tienen el potencial de engañar a los padres sobre las potenciales consecuencias de consumir Coca-Cola», añadió.

CCSP accedió a publicar avisos con correcciones en los principales periódicos de las mayores ciudades australianas, al igual que en la página web de la compañía, explicó Samuel.

De igual manera, también se le ordenó incluir los niveles correctos de cafeína para Coca-Cola, Diet Coca-Cola y Coca-Cola Zero, luego de que los avisos aseguraran que la bebida contiene la misma cantidad de cafeína que el té preparado de hojas o en bolsa, o el café instantáneo.

(Editado en español por Ignacio Badal)